Ферментация табака

Одним из направлений деятельности "TUTUN-CTC" является ферментационное производство, которое пройдя многолетний путь становления выросло и превратилось в мощную техническую базу, перерабатывающую табачное сырьё разных типов по двум технологическим схемам: для получения ферментированного табака и табака-стрипс высокого качества.

Для производства табака восточного типа - сорта Юбилейный, Молдавский, Моловата ферментационное производство оснащено линиями подготовки табака к ферментации, предусматривающее проведение всех необходимых технологических операций: расщипка, очистка от минеральных примесей, полистная сортировка, смешивание в объёме для обеспечения однородности табака в формируемых стандартных упаковках массой 20+2 кг.

Переработка крупнолистных табаков американского типа Вирджиния и Берлей осуществляется на уникальной технологической линии «Хауни» с мощностью переработки табака в стрипсе 5000 тонн в год, включающей процессы: «капоширование», отделение верхушки листьев, «стрипсование», обезжилование пластинки листа и высокотемпературный редраинг, обработка с упаковкой в крупногабаритные кипы массой до 100 кг и последующей естественной ферментацией. Ферментация табака является завершающим процессом биохимических превращений, формирующих и укрепляющих качественные показатели табачного листа - душистость и аромат дыма - так необходимые для последующего использования табака в курительных изделиях.

Ферментационное производство оснащенно поточными линиями ферментации мощностью 5200 тонн табака в год, укомплектованными компьютеризированной системой контроля и управления технологическим процессом, позволяющей задавать оптимальные режимы для каждой партии сырья отдельно.

Использование существующих линий и технологических схем позволяет сделать процесс переработки табачного сырья непрерывно-поточным, обеспечивая ритмичность работы оборудования, сокращая сроки обработки табачного сырья, способствуя улучшению его качества.

Ферментационное производство по желанию заказчика может выполнить различные технологические процессы переработки табачного сырья в следующей последовательности:

• Приёмка и сортировка табака по показателям, предусмотренным стандартом или требованиями заказчика;
• Формирование однородных партий по требуемым качественным показателям и их хранение до ферментации;
• Переработка табака по разным технологическим схемам с упаковкой в стандартные кипы массой 20-22 кг или в крупногабаритные кипы массой до 100 кг;
• Ферментация табака;
• Генеральная сортировка и подготовка табака на экспорт;
• Переработка табака с некондиционными показателями;
• Очистка и переработка мелких частей табачного листа.